Estrogonofe

Ingredientes

  • Carne cortada em tirinhas (frango/boi)
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • 1 lata de creme de leite
  • Ketchup
  • Shoyu
  • Ervas finas desidratadas e moídas (Tomilho, Manjerona, Sálvia, Orégano, Salsa, etc)
  • Manteiga
  • Vinho branco (opcional)
  • Maizena (opcional)

Modo de Preparo

  1. Num pilão, moa o alho com uma colher de chá de sal;
  2. Acrescente as ervas e misture bem;
  3. Esfregue a mistura de alho, sal e ervas na carne e deixe descansar;
  4. Rale a cebola (pode bater no liquidificador/processador);
  5. Numa panela funda derreta uma colher de sopa de manteiga;
  6. Refogue a carne na manteiga até dourar bem;
  7. Acrescente a cebola ralada e misture;
  8. Salpique um pouquinho de shoyu;
  9. Adicione o creme de leite e misture bem;
  10. Adicione um pouquinho de ketchup só para dar cor;
  11. Vá misturando até reduzir o molho;
  12. Prove o molho e se precisar acrestente mais ervas/sal;

Opcional:

  • Para um algo mais adicione uma taça de vinho branco;
  • Para um molho mais grosso acrescente uma colher de chá de maizena

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