Bolo de Cenoura

Bolo

Bata no liquidificador os ingredientes, acrescentando-os um a um:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 cenouras médias picadas
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Unte uma assadeira com manteiga e farinha e coloque para assar em forno médio (180 ºC) por cerca de 40 minutos. Experimente com um palito, se não grudar está pronto.

Cobertura

Coloque em uma panela:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Meia lata de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Achocolatado a gosto

Misture tudo e cozinhe até ficar em ponto de brigadeiro mole. Cubra o bolo com ela depois de pronto.

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